Kaurakeksit

Arki-illan makeanhimo iski ja piti keksiä nopea helpotus vähistä aineksista. Päätin tehdä pitkästä aikaa kaurakeksejä. Innoitusta Ewelyn's cake heavenista, jossa oli aivan ihania leivonnaisia.


Kaurakeksit
50 g voita
2 dl kaurahiutaleita
1 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl sokeria
1 muna


Sulata voi, ja sekoita siihen ensin keskenään sotketut kuivat aineet. Lisää muna ja sekoita tasaiseksi. Nostele uunipellille reilun teelusikallisen kokoisia kekoja reilun matkan päähän toisistaan (itse laitoin 50 cm pellille 9 keksiä) ja paista 200 asteessa reilu 5 minuuttia, tai niin kauan kuin keksit alkavat saada kullanruskean värin. Nosta leivinpaperi kokonaisuudessaan pelliltä jäähtymään, sillä lämpimät keksit hajoavat helposti.