Kasvispyörykkähaasteita

Tänään oli taas niitä päiviä: joskus ei vaan asiat onnistu. Etsittyäni autoani Jumbon parkkihallin väärästä kerroksesta tulin kotiin tekemään kasvispyöryköitä. Työpaikan lounaspaikassa oli tänään ihania pähkinäisiä juurespihvejä, ja ajattelin tehdä kasvispyöryköitä seuraaviksi päiviksi eväiksi. Tulos ei sitten ollut ihan sitä mitä toivoin..


ÄLÄ KOKEILE TÄTÄ KOTONA

2 porkkanaa
1 sipuli
1 punasipuli
1/2 chiliä
pieni parsakaalin nuppu
2 valkosipulin kynttä
0,5 dl maitoa
3 rkl korppujauhoja
4 rkl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
makeaa chilikastiketta
paprikaa
suolaa
punaista currytahnaa


Laitoin kaikki kasvikset tehosekoittimeen ja jauhoin hienoksi (niin, että kaikki ainekset olivat kuitenkin vielä selkeästi erottuvia). Turvotin korppujauhot maidossa ja sekoitin korppujauhot, munat, vehnäjauhot ja mausteet sekaan. Paistoin reilussa öljyssä. Taikina oli varsin löysää, ja paistettaessa pinta sai kyllä väriä mutta sisus jäi löysäksi. Alunperin en laittanut mukaan lainkaan vehnäjauhoja, mutta koska sose oli niin löysää, oli pakko lisätä jotain sitomaan taikinaa kasaan. Maku on ihan ok, mutta rakenteessa on melkein kaikki mahdollinen pielessä. Lieneekö syynä ollut tuo kasvisten ajaminen tehosekoittimella, en tiedä.
Aionkin haastaa itseni tekemään kasvisruokaa useammin, ehkä jopa kasvisruokakuukauden merkeissä.