Red Curry Chicken

Hyvä ruoka, parempi mieli. Kurjan päivän parannukseksi ajattelin tehdä thaimaalaista. Muuten homma menikin ihan hyvin, mutta pavut jäivät ostamatta. Siitä kuvan ruuan vähän aneeminen ulkonäkö. Hyvää se oli näinkin :)


Ohjeen mukaan se on neljälle, mutta mielestäni tämä riittää kahdelle isompiruokaiselle, maksimissaan kolmelle. Onneksi ohjetta on helppo tehdä vaikka 1,5 kertainen annos.




Red Curry Chicken


5 rkl ruokaöljyä
2-3 rkl Thai Red Curry Paste -tahnaa
400 g broilerin fileetä suikaleina
200 g vihreitä papuja
1 punainen chili siivuina
3 rkl Thai Fish Sauce -kastiketta
3 rkl sokeria
1/2 dl Cashewpähkinöitä


Kaada öljy kuumaan wokkiin tai kasariin. Lisää red curry paste ja kiehauta 1-2 minuuttia. Lisää lihasuikaleet, ruskista ja kypsennä. Lisää pavut, chili, kalakastike ja sokeri. Hauduta 1-2 minuuttia, Ripottele pinnalle pähkinät. Tarjoa basmati- tai jasmiiniriisin kera.